Alerta de huevos: ¿crisis en la mesa de pascua?
La cercanía de la Semana Santa ha desatado una alarma en el sector agropecuario alemán: el Deutsche Bauernverband advierte de una posible escasez de huevos, un producto esencial en las celebraciones pasmales. La situación, según los productores, es la más tensa en años, aunque aseguran que se están haciendo todos los esfuerzos para mantener el suministro.
Un mercado bajo presión: oferta y demanda en conflicto
La tensión en el mercado se debe a una combinación de factores. Por un lado, la demanda se dispara con la inminente Pascua. Por otro, la oferta se ve comprometida por una serie de problemas sanitarios que azotan al sector avícola a nivel europeo. La alerta sobre la Newcastle-Krankheit, una enfermedad altamente contagiosa, se suma a la persistente amenaza de la gripe aviar, que ya causó estragos desde otoño de 2023.
Según el Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG), las